La Dieta de La Dra Johanna Budwig

La Dieta Budwig

Budwig Center enseña la dieta Budwig que ha logrado ayudar a la gente con cáncer, artritis, asma, fibromialgia, diabetes, alta presión arterial, esclerosis múltiple, enfermedades cardíacas, psoriasis, eczema, acné y otras enfermedades y condiciones.

Para empezar con la dieta, necesitará 3 aparatos:

1- Un molinillo para café para moler las semillas de linaza.
2- Una batidora de mano para mezclar el aceite de linaza y el queso quark (requesón). Es importante utilizar una batidora eléctrica ya que mezclar a mano no crea el mismo efecto.
3- Un exprimidor para verduras. Se recomienda una máquina tipo masticador o triturador (no se recomiendan las máquinas de tipo centrifugo). Si no tiene este tipo de exprimidor, Budwig Center le puede ayudar a encontrar uno.

La dieta Budwig con aceite de linaza y requesón (queso quark):

En general, cada cucharada de aceite de linaza se mezcla con 2 o más cucharadas de queso quark bajo en grasa.

Se trata de una proporción de aproximadamente 1:2. Se utiliza aceite de linaza obtenido por presión en frío como Barlean’s o Spectrum. El aceite debe mantenerse refrigerado. Es mejor comprar aceite de linaza regular que con alto contenido en lignanos. Los lignanos más saludables se obtienen a menor costo mediante el uso de semillas de linaza recién molidas. Las semillas molidas deben ser consumidas dentro de 15 minutos después de ser molidas.

UN DÍA TÍPICO CON EL PROTOCOLO DE LA DRA. BUDWIG

Nota: Siempre que se menciona la medida de la cucharada, es en referencia a la cucharada estándar de EE.UU. que es el equivalente de la cucharada británica de postre.

1 cucharada de EE.UU. = 15 ml; 1 cucharada británica = 18 ml;
16 cucharadas = taza; 4 cucharadas ¼ taza.

En ayunas – 2 vasos de agua pura. Luego beba el zumo de medio limón (si no le gusta el sabor del limón, beba un poco de agua después). Otra opción sería beber 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana natural en un vaso de agua. Estos ayudan a equilibrar el pH del cuerpo y contribuyen a una mejor digestión.

Luego beber (2 onzas-62 ml- ¼ vaso) de zumo de chucrut natural. Tiene propiedades anticancerígenas y mejora la digestión.

5 minutos después – Tomar una taza de té verde caliente. Para mejorar la absorción, añada zumo de limón, naranja, lima o pomelo recientemente exprimido.

Tomar (2 onzas - 62 ml - 1/4 taza) de té Essiac caliente. Esto proporciona líquido caliente necesario para que las semillas molidas de linaza se hinchen correctamente, lo cual es importante.

DESAYUNO - Disfrute de una porción del Muesli Budwig (la crema Budwig) original con aceite de linaza y quark (Recibirá muchas otras recetas para el desayuno en nuestra Guía del Curso Wellness).

Para hacer el Muesli Budwig (la crema Budwig) mezcle durante 1 minuto 3 cucharadas de aceite de linaza con 6 cucharadas de queso quark (bajo en grasa) con una batidora eléctrica de mano. Si el aceite no desaparece, puede que tenga que añadir 2 o 3 cucharadas de leche o yogur natural. Evitar la adición de agua o zumos cuando mezcla el aceite de linaza con queso quark. La mezcla debe ser rica, como la nata montada sin que el aceite se separe. Recuerde que debe mezclar sólo el aceite y el quark, y nada más al principio. Siempre que sea posible, utilice productos ecológicos.
Una vez que el aceite de linaza y quark están bien mezclados, añada los siguientes ingredientes: Moler 2 cucharadas de semillas de linaza y añadir. Las semillas recién molidas se ponen rancias dentro de 20 minutos. Por lo tanto, no muela las semillas de linaza de antemano con el fin de guardarlas.
Añadir una cucharadita de miel cruda (se recomienda la miel no-pasteurizada)
(Opcional) Puede añadir otros ingredientes la salsa de manzana (sin azúcar). Puede también añadir frutos secos orgánicos, como las semillas molidas de cáñamo, almendras molidas, semillas molidas de girasol, nueces de Brasil y semillas de calabaza (no usar cacahuetes). Para quienes la crema Budwig es difícil de comer, estos ingredientes harán que la mezcla sea más agradable. Para variedad, pruebe la vainilla, canela, zumo de limón, cacao puro o coco rallado. A algunos les gusta un poco de sal céltica o cayena.
(Opcional) El Dr. Harvey Diamond, que escribió un libro sobre la importancia de "la combinación de alimentos" y otros expertos recomiendan no mezclar la fruta con otros alimentos (dicen que se debe comer la fruta sola con el estómago vacío y esperar 10 minutos antes de comer otros alimentos). Sin embargo, si usted no tiene problemas de digestión, puede que desee añadir diferentes frutas, especialmente las bayas frescas o congeladas. No más de 1 taza de fruta debe ser añadida.
(Opcional) Añada semillas molidas de albaricoque a la crema Budwig (no más de 6 semillas al día). También puede comerlas solas.

Nauseas – La linaza molida provoca nauseas a algunas personas. Para contrarrestar esto, tome un pequeño tazón de papaya inmediatamente después del Muesli. Tome también papaya con su Muesli por la mañana, ya que la papaya tiene propiedades que vencen las náuseas.

Media mañana – Beber un vaso de zumo de verduras recién exprimido usando zanahoria y/o remolacha, apio, limón, manzana, así como la lechuga o espinaca. Es recomendable adquirir un libro sobre combinaciones de zumos de verduras y frutas. Añada 10 espigas de espárragos verdes (Si no puede encontrar espárragos biológicos frescos, use espárragos congelados o en frascos; si no hay nada más, se pueden utilizar los espárragos en lata.) Añadir 1 cucharadita de polvo de wheatgrass. Tome los diferentes suplementos a base de hierbas (como cúrcuma, jengibre, cayena, etc.), recomendados por Budwig Center con el zumo o con agua.

Ejercicio por la mañana, si no se siente demasiado débil. En relación al ejercicio, la Dra. Budwig escribió: "Yo nunca permitiría que un paciente con cáncer y metástasis corra o ande en bicicleta.... su cuerpo debe descansar." El programa de ejercicio debe estar adaptado a su estado físico. El aparato CHI Energía y el Reboteador [mini-trampolín] no se recomiendan si ha tenido recientemente cirugía, quimioterapia, radiación, tiene osteoporosis avanzada o sufre de metástasis. En Budwig Center ponemos mucho énfasis en la desintoxicación de su cuerpo. Budwig Center evaluará su condición y ofrecerá sugerencias. Utilizamos la sauna de infrarrojos FIR por su capacidad de librar el cuerpo de la acumulación de metales pesados potencialmente cancerígenos como el plomo, mercurio, zinc, níquel, cadmio, así como el alcohol, le nicotina, el sodio, el ácido plomo sulfúrico, cobre, aluminio, residuos de pesticidas, las toxinas a base de petróleo, cloro, flúor, así como la grasa y el colesterol. El famoso médico griego, Parménides, afirmó: "Dame el poder para crear una fiebre y curaré cualquier enfermedad". Después de tomar su ducha por la mañana, aplique el yodo de Lugol en la zona del pecho o estómago cada mañana hasta que la piel deje de absorber el yodo hasta la mañana siguiente. Tome mucha agua. Luego, tome 2 oz/62 ml/1/4 de vaso de Té Essiac en agua caliente.

LUZ SOLAR – De 10 - 15 minutos de sol en toda la parte frontal del cuerpo y luego en la parte posterior del cuerpo (con lo menos posible de ropa). No use protector solar o gafas de sol (si usted se quema con facilidad, podría utilizar aceite de coco virgen). La Dra. Budwig descubrió la afinidad del cuerpo humano al sol. Si el cuerpo tiene un equilibrio adecuado de aceites y proteínas, tiene un campo magnético que atrae a los fotones de la luz solar y por lo tanto está abierto a los poderes curativos del sol y a estimular la producción natural de la vitamina D. Es interesante notar que cuando se cuerpo tiene suficiente omega 3 (gracias al aceite de linaza) hay menos riesgo de quemadura solar y reacciones al sol.

Enemas - Por la mañana (o cuando tenga tiempo) haga un enema de agua pura (con 3 vasos de agua), luego haga otro enema con 3 tazas de café tibio. Los enemas de aceite de linaza también fueron utilizados por la Dra. Budwig. (La Guía del Curso Wellness de Budwig Center proporciona instrucciones detalladas sobre los diferentes tipos de enemas y su finalidad.)

Antes del almuerzo - Beba un vaso de zumo de fruta con dos cucharadas de semillas de linaza recién molidas. Para aquellos que tienen tumores cerebrales o son débiles, se recomienda vino espumoso o cava con 2 cucharadas de aceite de linaza; esto también ayuda para la digestión.

Comida del mediodía - Una taza de té verde caliente y 2 oz (62 ml - 1/4 taza) de té Pau D'Arco. Use un poco de miel si lo desea (NO azúcar). Haga el té Pau D'Arco vertiendo 1 taza de agua hirviendo sobre 1-3 cucharaditas de la hierba y cubrir. Después 10-15 minutos colar y agregar un poco de miel si lo desea. Beba 2-3 tazas al día.

10 minutos más tarde - Tome el segundo vaso (250 ml) de zumo de verduras. Coma una ensalada de verduras crudas. Esparza algunos copos de levadura sobre la ensalada. (Véase la Guía del Curso Wellness para recetas de ensaladas y comidas del mediodía.)

Postre después del almuerzo - El Muesli Budwig se ha de comer dos veces al día. Puede comer su segunda porción al mediodía como postre añadiendo diferentes frutas o chocolate, vainilla u otros alimentos naturales.

Media tarde - Beber un vaso de zumo de fruta con 2 cucharadas de semillas de linaza recién molidas. Por la tarde, beba otro te Pau D’arco (63 ml/2 oz).

CURSO BUDWIG - 15:45 PM - Nuestro servicio de transporte le recogerá para ir a BUDWIG CENTER. Por favor, esté listo y a la puerta de su lugar de alojamiento a las 15:45. Si tiene su propio transporte, intente estar en nuestro centro a las 16:00.

Merienda - Beba un vaso (250 ml) de zumo de verduras junto con los suplementos a base de hierbas que le ha recomendado Budwig Center. Preparar una de las recetas Budwig (ver Guía del Curso Wellness), que incluyen las sopas de verduras y otros alimentos tales como, el trigo sarraceno, mijo, arroz, lentejas, judías, guisantes, ñames y patatas. Añadir verduras cocidas ligeramente como la acelga, tomate, espinaca, remolacha, zanahoria, acelga, col, coles de Bruselas, brócoli, cebolla, alcachofas, espárragos, pimientos, judías verdes, etc. Utilice sólo hierbas saludables, como la pimienta de cayena, el pimentón, la cúrcuma y la sal del mar céltico o sal del Himalaya.

La Dra. Budwig permitía una pequeña cantidad de otros quesos, aproximadamente 2 onzas (56 gramos) por día, quesos de alta calidad, como Emmentaler, queso de cabra, Gesha, Gouda, queso de hierbas, Sbrinz, Camembert, Gervais, Brie. Sin embargo, muchos han optado por no comer productos lácteos adicionales. Sería bueno limitar su consumo y más bien comer un poco de queso como algo especial de vez en cuando. Para obtener la máxima cantidad de enzimas y nutrientes, no caliente el queso y asegúrese de que no está procesado.

Noche (opcional): Un vaso de vino tinto ecológico (también ayuda para el insomnio).

EVITAR ALIMENTOS POCO SALUDABLES

A EVITAR:

Aceites hidrogenados, grasas trans, aceite de oliva (se recomienda el aceite de girasol prensado en frío), grasas animales, carne, pollo, pescado (El pescado no se recomienda en la dieta, pero la Dra. Budwig decía que cuando viaja y come en restaurantes, si no hay buenas opciones de alimentos, de vez en cuando se podría consumir pescado fresco; en tal caso, se debe quitar la piel, ya que las toxinas se encuentran en la piel. Pero, por lo general, las proteínas animales deberían reducirse al mínimo, ya que pueden promover el cáncer.) La pasta se debe eliminar de la dieta, así como el pan blanco y todos los productos de trigo, (en lugar de trigo, utilice la harina de espelta), el maíz no es recomendable (debido al peligro de hongos), huevos, mantequilla, helado, azúcar de caña, azúcar blanco, melaza, jarabe de arce, xilitol, conservantes, alimentos procesados, pasteles, productos de soja (como la leche de soja) a menos que sea soja fermentada, pesticidas y productos químicos, incluso los productos para el hogar y cosméticos. No utilizar horno microondas, utensilios de cocina (ollas) de teflón o de aluminio (incluso papel de aluminio). (En Budwig Center recomendamos utensilios de cocción de esmalte y proporcionamos sartenes de esmalte durante su estancia en España.) Beber agua pura, sin químicos.

Muchos de los productos de soja disponibles en el occidente han pasado por procesos agresivos. Pueden tener efectos supresores en la tiroides y, por extensión, el sistema inmunológico. Tienen cantidades significantes de glutamato y tienen un efecto similar al glutamato monosódico, una neurotoxina exitatoria. Incluso productos de soja fermentados tradicionalmente tienen un lado negativo y están relacionados a varias formas de atrofia neurológica. Estudios extensos de la población de China han demostrado un aumento en incidencias de síntomas relacionados a la enfermedad de Alzheimer en poblaciones donde se consumen grandes cantidades de soja. Además, el ácido fítico de la soja puede quelar el calcio del cuerpo.

Evite almacenar los alimentos. Es importante comer alimentos frescos, recién preparados para aprovechar al máximo de los electrones y enzimas y evitar problemas con la acumulación de bacterias nocivas en los alimentos recalentados.

La Dra. Budwig advirtió contra el uso de su protocolo combinado con otras terapias que podrían ir en contra de los beneficios de su fórmula. Las terapias de oxígeno, laetril (inyecciones de vitamina B17), infusiones de vitamina C y la mayoría de los suplementos no se deben combinar con este programa. Consulte a Budwig Center si no está seguro.

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Preguntas Más Frecuentes

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